【坂本屋】ふわふわ食感で素朴な味が懐かしいかすてら

今回のお目当てはふわふわ食感で素朴な「かすてら」

実は「かすてら」とちゃんと向き合うのは今回が初めて。

味は何となく分かるんだけど、せっかくなら名店に行きたい！

ということで楽しみに向かったのが、四谷駅から徒歩6分にある「坂本屋」さん。

カステラといえば長崎のイメージがありますが、東京にも名店があるんですよ。

創業120年、大老舗です。

木の看板がいい味出してます。

こちらの坂本屋さんでは「カステラ」ではなく「かすてら」とひらがな表記。

食べてないのに、字面だけで優しい味を感じました（笑）。

外観はリニューアル済みで現代的な建物。

中に入ると、昔ながらの木造で老舗の貫禄を感じます。

余談ですが、たい焼き御三家として有名な「たいやきわかば」もこの近く。

坂本屋さんの右横の道を入って行くとあります。

甘党の方は２店舗制覇も楽しめますよ。

店内に入ると焼きたての甘いかすてらの香りに包まれます。

奥ではかすてらをカットして梱包する作業中。

手際がよすぎて見てるだけでも楽しい。

おばちゃん達が和気あいあいとしてて、親戚の家に来た錯覚におちいる（笑）。

サイズは0.5斤～3斤まで幅広く選べます。

せっかくなので1欣購入。
このサイズ感で1400円だとお得感がありますね。

そしてほのかに温かくてほっこり。

贈答用も人気だそうです。

しっかりとした化粧箱に入ってるので、お土産におススメ。

賞味期限も１週間程度あります。

フワフワで感動レベルのうまさ！

卵の旨味がギュっと詰まってて、甘さも優しい。

下についてるザラメがいい食感のアクセントになります。

かすてらの概念が変わりますよ。

まじでうまし！

昔から変わらないレシピで、卵・小麦粉・砂糖・みりんと添加物一切なし。

ガス釜で1時間丁寧に焼き上げて、店頭に並ぶのは80芹分だそうです。

切れ端をサービスでもらいました。

パンの切れ端とかも意外と好きなタイプです。

かすてら以外にも季節の生菓子や焼き菓子も充実しています。

人気店なので時間によっては全て売れ切れていることも多々あるので、事前の電話予約がおススメです。

実は１斤ぺろっと食べてしまったので、次は3斤にしてみようかなー。

少し日を置くとしっとり感がまして、うまいらしい。

かすてら恐るべし！！

ごちそうさまでしたん！

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※店舗情報は変更されている場合があります。