【池田屋】脳天破壊級の二郎系ラーメン！圧倒的旨味の暴力と謳う行列必須の人気店

今回のお目当ては「二郎系ラーメン」

「ここ、マジでうまいっすよ。行ってみてください。」と、
仕事の同僚から3ヶ月もの間、ずっと言われていたこのセリフ。

同僚A君ようやく行くことにしましたよ、「ラーメン池田屋」へ。

場所は新宿区、高田馬場だ。高田馬場駅から徒歩5分ほどで到着。
仕事を時間休で切り上げ、オープン時間の17:00に着いても、このあり様。
20人の行列ができていた。

そして、食券を先に買ってとの張り紙が。

食券機に向かい、ラーメン並300g（1500円）を発券。

そう、ここは1個しかメニューがない。
それでこの人気ぶりはよっぽどだ。
ちなみに、麺は50g単位で減らすことができる。

そしてお店の外に出て行列に参加開始。

並ぶのは好きじゃない。
だがここで、同僚A君が事前に見せてくれたラーメンのビジュアル。
たまらなくよだれが出そうだったことを思い出した。
だから乗り越えてやる。

このお店は12席のみ。
改めて店内に足を踏み入れると、お客さんがこぞって麺をすすっている様子が。
至福の時間を楽しんでいらっしゃる。

カウンターが1席空き、自分の番になったので着席。
ここで麺量を確認されるシステムだ。

早速出てきた、ついに3ヶ月越しの対面。

はあ。写真より実物を見ると、なおそのボリュームさに圧倒される。
しかし、チャーシューの量が死ぬほど半端ないな。

では早速チャーシューからいただこう。
いや、そうしないと麺も引き上げにくい。

おおお、ふわとろ。ほろほろにも関わらず、肉肉しさがすごい。
脂身もちょうど良く、ベストコンディション。

僕が今まで食べたチャーシューの中でぶっちぎりだ。これぞ神がかり。
生姜の風味もほのかに感じられ、さっぱり感も多少ある。

お次はスープを一口。

濃いトロみが口の中にあふれる。
ポイントはこの乳化。肉と野菜の旨味をたっぷり抽出している。
さらには、醤油のタレともうまく合わさっていて、黒胡椒も効いた甘辛味だ。

まっすぐに脳にささってくるタイプのスープである。

続いて麺を引き上げる。

とてつもないワシワシ感と、特有のムンとした香り。

オーション麺（清製粉の小麦粉銘柄「オーション」を使用した麺のこと）を使用しているせいだろう。
この系の麺は、小麦の皮の部分が多く含まれていて、コシや弾力に優れている。

野菜は麺類と合わせて食べると、ジャンキーな味。

ジャンキーなのは豚のおかげだ。
僕は見た。
茹でた野菜を軽く湯切りをした後、豚がゆがかれているであろう鍋に軽く潜らせてから、再度湯切りしているところを。

そして僕は生卵(100円）を現金で注文。何をするかって？

すき焼きにするんだよ。
麺を生卵にくぐらせ、卵でコーティングされたチャーシューは天下一品。

がっつりかきこんで即完食。

そして、ここが人気な理由は他にもある。
それは接客の丁寧さだ。

二郎系ラーメン屋のイメージにはオラつき感が拭えない。
だが、ここのお店は違う。
しっかりと新人さんに丁寧に指導している様子が垣間見えるのだ。
さらには、きちんとお客さんの方を向いて挨拶、
食券を受け取る際も礼儀がなっている。

そのため、二郎系ラーメンが初めての人でも入りやすい。
もしくはお一人様ラーメンにもうってつけだ。

ちなみにスープの完飲は頑張って抑えた。
飲み干したくなるほどだが、堪えた。

ごちそうさまでした。また来ようっと。

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