【麺屋鈴春】行列店！美しく束ねられた昆布水つけ麺

今回のお目当ては「つけ麺」

文京区の本郷三丁目にある麺屋鈴春さんへ。
行列店とのことで、平日の雨の日に行きましたが、並んでます。

それでも少ない方で7、8名が並んでいます。
30分ほど並んで入店。

つけ麺は200gで1,200円で100g毎に100円づつアップ。

ちなみに500g以上でつけ汁2種類選ぶことができます。
つけ汁が2種類選べるのはアツい！

今回のオーダーはこちら。スープの油を選ぶこともでき、牡蠣油にしました。
つけ麺 300g塩 1300円
特製トッピング 450円
鶏ひき肉丼 200円

500gにしたいけど、食べきれないです….

美しく束ねられた麺が登場！
これだけでテンション上がります。

まずは麺だけを藻塩とレモンでいただきます。
正直、これだけでもうまいです。

続いて、昆布水の黄金スープに中太ストレート麺をどっぷりつけていただきます。
麺はツルツルでシコシコでいい食感。

スープはサラサラ、濃厚な昆布ダシを味わえます。
あっさりながら、パンチも感じるバランスの良いつけ麺です。
あっさりだと物足りなさを感じることもあるのですが、満足感もしっかりある味。

そしてチャーシューのレベルも高い！
特製チャーシュートッピングは非常におすすめです。
豚チャーシュー3枚、鶏チャーシュー4枚、メンマ、ネギ

大満足間違いなしのボリュームです。

次回は、鶏まぜそばと、金曜日限定の汁なしブタジマくんを食べに行きます！

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※店舗情報は変更されている場合があります