【幸軒】築地の路地裏にある名店市場の人に愛される町中華

今回のお目当ては「しゅうまいとチャーシュー」

本日やってきたのは築地駅から徒歩5分にある「幸軒」さん。

久々に築地に来たんですけど人がヤバいっすね～。

豊洲に市場は移転しても、インバウンドでメチャメチャ混んでる。

「幸軒」さんは路地裏の名店として有名ですが、たどりつくのがかなり難しい。

すしざんまいさんの別館を目印に、建物の2階あたりを見てると看板が出てきます。

前だけ見て歩いてると確実に見逃します。

ビル1階の店と店の間の細い通路の奥に、「幸軒」の文字が！

路地裏って大通り1本入ったとかの次元じゃなくて、これが正しい路地裏ですね（笑）。

さすがこの立地でも人気店なので行列ができてました。

サクッと腹を満たして帰る人が多いようで、お店の回転は早いです。

店内はL字のカウンターで10席ぐらい。

常連さんやこのお店目当ての人ばかりで、いい感じのローカル感が漂ってます。

実は築地といえばしゅうまいが有名。

「幸軒」さんもジャンボしゅうまいが人気のお店なんです。

そこで本日の注文は
・しゅうまいチャーシュー盛合せ　1000円
・チャーハン　880円

事前のリサーチでチャーシューもうまいと評判だったので、盛合せにしました。

明るい時間から瓶ビールをたしなむ常連さんを横目で見ながら、待つこと数分。

最強コンビがキターー。

しゅうまいがデカ！たぶん普通サイズ4個分はある。

色はチマキのように茶色。肉の餡が皮からはみ出ちゃってる。

うっひょーうまい！！

アツアツふわふわ。肉のうま味がしっかり感じられてめちゃくちゃうまい！

玉ねぎの甘みなのか、全体的に甘めの味付。

何もつけなくてもおいしいんだけど、これは醤油じゃなくて、ソースとからしが合うしゅうまい。

これだけでご馳走感がすごい。

続いてチャーシュー。

箸で持ち上げただけで崩れそう。

ラーメンスープに味を馴染ませて煮込んでるそうで、醤油のキレをしっかりと感じる濃い目の味付け。

トロッとして脂の甘みがたまんねーのよ。うまいぃぃ！！

お米と一緒にかきこみたい！

白ご飯と食べてる人も多かったけど、チャーハンを注文。

濃い目の味付けでしっとり焼きめしタイプ。

ゴロッとしたチャーシューや野菜の食感が楽しい。

伝統的なクラシックスタイルで完璧なうまさ！

帰り際の昼時には、売り切れで閉店の看板が出てました。

営業時間内でも早めに閉店するので、朝に行くのがベスト！

たどり着けた人だけが味わえる、知る人ぞ知る名店でした。

次回は、ラーメンもおいしそうだったので、盛合せとビールも頼んでかならず一杯やりたいと思います！

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