【モーゼ】行かなきゃ後悔！和風パスタ名店のウニ明太子

今回のお目当ては「ウニと明太子パスタ」

私の職場がある東中野は、JR中央線や総武線が通る交通の要所で、周辺にはさまざまな飲食店がある。特に駅近にはカフェや居酒屋、ラーメン店などが軒を連ね、地元の人々に愛されるエリアだ。

最近では、隠れ家的なカジュアルイタリアンや本格的な和食店も増えており、食べ歩きにも最適なスポット。

今日は洋食の気分。数ある飲食店から選んだのは「モーゼ」。飲食店の活気あるエリアで、こだわりのパスタを提供する名店として、多くの食通に親しまれている。

東中野駅から徒歩圏内、雑居ビルの1階に店を構える。周囲にはさまざまな店舗が立ち並び、少し隠れ家的な印象を与える場所に位置している。外観はシンプルながら、店内に足を踏み入れると落ち着いた雰囲気が広がり、まさに隠れ家のような隠れた名店だ。

メニューはパスタがメインだが、どれもユニークで美味しそうなラインナップ。中でも特に注目なのが、「ウニと明太子パスタ」（1,350円）。和風の味わいとイタリアンが融合した絶妙なソースが特徴で、和の出汁の風味が効いたクリームソースに明太子の辛みとウニの甘みが絡み合う一品です。そのままでも十分美味だが、私は友達からオススメされた「イカトッピング」+「大盛り」にチャレンジすることに。

パスタ到着。麺のモチモチ感がしっかりと感じられ、明太子とうにのクリームソースが絶妙に絡む。イカのトッピングは新鮮で、パスタにちょうど良いアクセントを加えてくれる。大盛りにしても、パスタの量がちょうど良く、満足感が高い。特に、器の下に溜まったバターソースを絡めると、より一層マイルドでコクのある味わいになり、毎回食べたくなる味だ。

ソースの濃厚さが麺と一体となり、毎回食べ終わる頃にはバケットに残ったソースをつけて食べたくなるほど。パスタとソースの一体感が、味わい深さを一層引き立て、飽きが来ないので何度でもリピートしたくなる。途中でレモンを絞って食べるのも良し。

食後にコーヒーで一休み。

今回はオープン5分前に到着したにもかかわらず、すでに5組ほどが待機していた。しかし、回転が早いため、案外スムーズに席に案内された。その後もお客様は次々と来店したが、店内のスタッフが効率よく席を回していたため、長時間待つことはなく、安心して食事を楽しむことができた。

近くには2号店もオープンしており、こちらも人気を集めているそう。

定期的に通いたくなるような、素晴らしいお店。
ありがとう、ごちそうさまでした。

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店舗情報

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